島嶼／會場
伊吹島
人人熟知的讚岐烏龍麵高湯「伊吹魚乾」的產地。魚乾加工廠環繞四周，藝術節西端的島嶼。
伊吹島位於觀音寺港西方約10公里處，是一座面積1.05平方公里，周長5.4公里，人口約600人的島嶼。
優質的魚乾「伊吹魚乾」，在捕獲後30分鐘內送往島上的加工廠，立刻煮沸並以機器烘乾，於隔天出貨，因此特色在於良好的鮮度。
這是一座梯形的島嶼，島嶼周圍是陡急的懸崖，台地上有平地開展。此外，這裡也是日本唯一保留平安時代京都用語重音之處等，傳承著獨特的文化。
伊吹魚乾
魚竿是以日本鯷煮沸後烘乾而成，一般稱為煮乾。在伊吹島，會於捕獲後30分鐘內送往島上的加工廠，立刻煮沸並以機器烘乾，隔天開始出貨。這個維持鮮度的一貫作業體制，正是「伊吹魚乾」的特色。
拖網漁法
在伊吹島，共計4艘船進行作業，包括：尋找魚群的探測船、拖曳撈捕魚群用網的2艘漁船，以及將捕獲的日本鯷以時速約60公里送往島上加工廠的超高速搬運船。經由此拖網漁法，現在有15位網主生產伊吹魚乾。
文化
相傳伊吹島上保留了平安時代的重音，已故的語言學者金田一春彥曾經兩次前來伊吹島，並將當時吟詠的和歌銘刻於歌碑後建立。此外，舊曆6月1日舉行的神樂祭，是從江戶時代持續至今的島嶼傳統活動，從早期現代以後，非由島民演出神樂，而是由香川縣本土的神職人員來島表演。
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