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2019.09.26 秋会期「島の料理・お接待情報」

瀬戸内国際芸術祭2019では、来場者の方々に島の歴史・風土を感じ、地域の人々とのふれあいを味わってもらえるよう、「食」に焦点を当てた作品の展開や、郷土食、瀬戸内の食材を活かした食の提供など、秋会期中、様々なおもてなしをご用意しています。





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瀬戸内国際芸術祭2019秋会期「島の料理・お接待情報」

2019.09.25 ベトナム×瀬戸内の新しい麺料理「フォうどん」を粟島で




粟島の空き家を使って3つのプロジェクトを展開するベトナム出身のアーティスト、ディン・Q・レが、そのプロジェクトのひとつとして、ベトナムの代表的麺料理“フォー”と、香川県の“さぬきうどん”を掛け合わせた、新しい麺料理「フォうどん」を考案しました。



フォうどんセット/ 越南烏冬定食 …¥1000

ベトナムの代表的麺料理、フォー(鶏肉)のスープをだしに、讃岐うどんをお楽しみいただきます。郷土料理「いりこ飯」とのセットメニューで提供いたします。

ベトナムコーヒー(アイスのみ)/越南珈琲(冰) …¥500
深煎りコーヒーと、甘い練乳をまぜて楽しむベトナム式のコーヒー


営業日
土日祝日のみ営業
(ただし10/14(月祝)、10/20(日)、10/22(火祝)は休業)

営業時間
11:00-14:00
※公式ガイドブック秋会期版冊子p.50に「10:30-14:00」とありますが、正しくは11:00から14:00までですのでご注意ください。

場所
香川県三豊市詫間町粟島1381-1




フォうどん
フォーのスープは、鶏がら、たまねぎ、しょうが、エシャロット、八角、シナモン等でだしをとっています。
店内壁面には、スープに使用しているスパイスの写真を掲示しています。

いりこ飯
いりこは、瀬戸内海でとれる煮干。粟島のとなり、伊吹島の名産品です。
三豊市のお母さん方のレシピの「いりこ飯」には、里芋、にんじん、だいこん、油揚げ、こんにゃくが入っています。

薬味
薬味(パクチー、バジル、青じそ)は、お好みでうどんの中に入れてお楽しみください。
お母さんたちの手作り「いりこみそ」は、フォうどんの鶏肉につけて食べるとおいしいですよ!

なすときゅうりのからし漬け

2019.09.25 たまのの「たまべん」秋バージョン



※写真はイメージです。


瀬戸内国際芸術祭2019の会期中、宇野港案内所で、たまのの「たまべん」を販売します!
無添加調味料のワークショップや無添加のお弁当など「ごはんで笑顔をつくる」をテーマに活動中のフードクリエイターで、「bento HATOBA」代表の、たがみまきさんによる無添加のお弁当。
地元玉野のおいしいものと瀬戸内の幸をふんだんに詰め込み、玉野の「玉」からイメージしておかずもお弁当箱もすべて丸い形状に。移動中や屋外でもつまみやすいお弁当です。瀬戸内国際芸術祭を訪れる観光客の方々とのご縁(円)に感謝するという意味も込めました。


たまののたまべん秋バージョンは、「2色おこわの秋たまべん」。玉野産の穴子とキノコを炊き込んだ「あなごのおこわ」とタコと梅干しを黒米でピンクに色付けした「たこのおこわ」、2色のもちもちおこわを中心に地元産の秋の幸を使って数種類のおかずを詰め込みました。
瀬戸内の旬、秋の味覚を堪能できる「秋たまべん」をお供に、アートの島旅をお楽しみ下さい。


※数に限りがあります。
※予約可能です。前日の12:00までにご予約ください。


【予約・問合せ】
bento HATOBA
0863-33-9883 


【販売場所】
宇野港案内所、みかん小屋(豊島「島キッチン」敷地内)


【販売開始時刻】
宇野港案内所|平日・土日祝ともに10:00から
みかん小屋|土日・月祝のみ11:00から


【価格】
950円(税込)


【休み】
直島・豊島の休島日に準じる
※みかん小屋での販売は土日・月祝のみです。


【メニュー】



2019.09.23 高見島「海のテラス」メニューと営業時間



海を一望できるテラスでイタリア料理を楽しむことができる作品ta11「海のテラス」(野村正人)。

高見島の浦地区に古くからみられる石垣づくりの通りの一角に、明るく開放的なテラスができました。
芸術祭にご来場の皆さまと地元の方との交流の場として、皆で食卓を囲むことができます。


屋外作品としての公開は10:00から16:45まで。
お食事を提供できる時間は10:30から16:00(LO 15:00)です。

※公式ガイドブック秋会期版冊子p.50に「10:00-16:00(LO15:00)」とありますが、お食事を提供できるのは10:30から16:00(LO 15:00)までですのでご注意ください。




※写真はイメージです。


営業時間
火・水・木・金・日 10:30-16:00(LO15:00)
月・土 13:30-16:00(LO15:00)
※11月3日(日)は貸切のため10:30-11:30・13:00-15:00(LO)のみ営業
11月3日(日)は通常どおり営業します。
休業日
会期中無休
場所
香川県仲多度郡多度津町高見1636
問い合わせ
090-1578-1732





2019.09.20 福田アジア食堂の秋メニュー

小豆島の福田地区で、閉校になった小学校をアジア・アート・プラットフォームとして再生した「福武ハウス」。
隣接する「福田アジア食堂」では、アジアの料理を手軽に楽しむことができます。
秋会期にお楽しみいただける定食はこちら!


福田定食 日本



アジア定食A《サムパブ》 韓国



アジア定食B《グリーンカレー》 タイ


「福武ハウス」/「福田アジア食堂」までは、福田港からは車で5分、大部港からは車で約20分で到着します。坂手港からは車で約30分です。

リン・シュンロンさんの「国境を越えて・波」との動線もスムーズですよ。
小豆島巡りのうちのひとつに加えてみては?


営業時間
11:00-16:00 (LO 15:30)
会期中無休


メニュー
メニュー
・福田定食《かきまぜごはん》 1,000円
・アジア定食A《サムパブ》 1,000円
・アジア定食B《グリーンカレー》 1,000円
・ドリンク各種 300円

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